„Kalt und weich macht den Bäcker reich“: So lautet eine Redewendung, die jahrelang in der Branche Bestand hatte. Gemeint war damit, in Teige viel Wasser einzubringen, um die Endprodukte länger frisch halten zu können (und um dem Kunden aus Ersparnisgründen mehr Wasser zu verkaufen) ...

Neulich im Kaufland
Doch damit sich keiner zu persönlich angesprochen fühlt, sag ich nicht wo. Es hätte nämlich auch im REWE oder EDEKA sein können. Und das noch dazu in sehr vielen Städten.
Ich stand an der Kasse. Und da beim Kaufland das Obst vom Kunden selbst ...

Er schmeckt einfach nur gut: Der Berliner Pfannkuchen, oder einfach nur Berliner, Pfannkuchen, Krapfen oder Kreppel blickt auf eine lange Geschichte zurück. „Geburtsort“ ist der Überlieferung zufolge der norddeutsche Raum. Dort trat er bereits im 16. Jahrhundert in Erscheinung und ...

Heute möchte ich nur kurz die Gewinner unseres Weihnachtsrätsels bekanntgeben. Doch das wäre
a) ein sehr kurzer Beitrag und
b) für alle, die nicht teilgenommen haben ziemlich öde.
Somit hab ich hinter die Veröffentlichung der Preisträger noch einen redaktionellen Teil zum Thema „Gewinnspiele im Sinne der DSGVO“ gesetzt.

Machen wir uns nichts vor, Leute.
Falls ihr nicht über das Jahr hinweg etwas an Eurem Sortiment gefeilt habt liegt zu diesem Jahreswechsel wieder das selbe im Verkaufsregal wie zum letzten. Das ist ja wie wenn es zu jedem Silvester Fondue gäbe ;-)

Nun ja, ich möchte dem Weihnachtsmann nicht zu nahe treten. Das mit den Geschenken macht er ja eigentlich ganz ordentlich. Doch seine Erkenntnis, die er auf diesem Leergutautomaten verbreitet, bringt dich in deinem Leben finanziell nicht wirklich weiter.

Es sind so die alltäglichen Rätsel in der Backstube, welche keine Gewinner hervorbringen:
- warum ist der Azubi schon wieder zu spät?
- wer hat vergessen, das Salz mit abzuwiegen?
- warum fliegt die Sicherung vom Kneter immer raus?
- ...

Heute möchte ich dich ein wenig in die Welt der Oldtimer entführen. Doch keine Angst; wie immer sind wir rechtzeitig wieder bei unser aller Thema: dem Backen.
Hier ein sinngemäßer Auszug eines Leserbriefes aus der einschlägigen Fachliteratur: " (...) In ihrem Beitrag über die gelungene Restauration einer Horex Regina, Baujahr 1954, ...

Um die Arbeiten am diesjährigen Workshop dann abzuschließen lasse ich euch noch, wie versprochen, rezepturmäßig an unserem Frühstücksbuffet teilhaben. Herausgesucht habe ich dafür eine absolut geniale Kombination aus einer …

Wie versprochen gibt es eine kurze Nachlese zu unserem Workshop-Wochenende.
Alle die live dabei waren wissen was alle anderen verpasst haben. Und Worte zu finden, welche die Veranstaltung in der ganzen Tragweite beschreiben ist schwierig.